
a、生豆做的豆浆不如泡过的豆子做出来的豆浆效果好,如果把两种豆浆放在一起静置后比较,
生豆做出的豆浆沉淀比较多,豆浆的营养也不如泡过的豆子。
b、豆子的浸泡时间不要太长,夏天6个小时,冬天10个小时。
c、泡黄豆时外面那层豆壳不用去掉。
d、豆浆里加上花生比较香,花生,核桃,大米都可以加,各有各样的风味,烤花生的最香的。
e、冰糖做之前放,白糖做好之后放。
f、老型号的豆浆机是不可以榨果汁的,榨果汁的一般是刀在下,水果在上;可豆浆机的刀片是从电机轴上垂下来的,依靠水循环,来打浆,水果够不到。
g、水中蛋白质的浓度是有上限的,要想豆浆很浓,多加黄豆是没用的,只会使豆渣更多,最好是按照说明书上的量。
h、豆浆机做出的豆浆做豆腐是可以的。在做好的豆浆中加入适量石膏或卤水(葡萄糖酸内酯),使其凝固成豆腐脑状,把豆腐脑放在豆腐布(纱布)中,挤压,大约2―3分钟,豆腐就做出来了。
i、清洗最好是在刚做完豆浆后,好清洗;如果来不及,就把网罩先泡在水里;豆浆里面含油,如果做完豆浆后不立即清洗,时间长了油粘在网罩上就很难清洗了。
j、最后说说料理机
(1)、可以做豆浆,但只能做生豆浆,要喝的话还要煮,不如豆浆机好。
(2)、料理机做出的豆浆是冷豆粉碎的,营养价值不如热水粉碎的豆浆好。
(3)、用料理机做豆浆操作过程比较繁琐,浓度也不能控制,口感没有豆浆机好。
a、将豆浆机置于室内通风干燥处,不宜受阳光直接照射,以免塑料件褪色。
b、豆浆机应水平置于平台上面,以免因倾斜而使机器振动加大,甚至倾倒。
c、为了确保人身安全,电源线应牢靠地接地;使用完毕,须拔去其电源插头。
d、使用完毕,必须把插头从插座上拔下后才能清洗。外壳表面弄脏时,要用软布擦去;肮脏严重时,可用清洗精清洗。
e、桶内清洗,要在每次使用后,待桶内温度降至不烫手,或用冷水进行快速冷却后进行。要顺时针旋松,取下渣浆分离器,倒掉制浆后的豆渣,用清水、毛刷轻轻地刷表面的豆浆纤维物。经多次使用后,要观察桶内电热器上的结垢情况,如结垢严重,可用毛刷对其进行刷洗;若一时无法刷去,可用冷水浸泡一段时间后再行清洗,然后,倒掉清洗后的桶内余水,再稍加清水洗一下倒掉即可。也可用烧煮开水的办去除电加热器表面垢层。
f、杯体内无水或水位过低时,机器处于自我保护或报警状态,电机和加热管都不工作,并非故障。水量放置以靠近水位线为佳。
g、极少数地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况,主要原因是水中所含离子太多,可以使用凉水解决。
h、洗刷时,只能用水流、清洗刷冲刷机头下半部粘附的豆浆,切勿将机头浸泡入水中或水流冲洗机头上半部分,机头上部和电源插座部分,严禁入水。
I、放水和拿出机头部分时,必须切断电源。